B1 vitamīns (CAS 532-43-4)

B1 vitamīns (CAS 532-43-4)

Tiamīna nitrāts ir tiamīna sāls, kas veidojas no viena mola tiamīna bāzes un viena mola slāpekļskābes. Tas rodas kā bezūdens kristāliska cieta viela ar zemu higroskopiskumu. Tiamīns (B1 vitamīns) ir B vitamīnu kompleksa loceklis. Ņemot vērā zemo hidroskopiskumu, tiamīna nitrāts darbojas kā stabilāka tiamīna forma farmaceitiskajos preparātos. Tiamīna nitrātu ieteicams izmantot multivitamīnu pagatavošanai un kā pārtikas stiprinājumu sausos maisījumos un sausos produktos, piemēram, kviešu miltos.