Nātrija acetāts (CAS 127-09-3)
Nātrija acetāts, NaCH3COO, arī saīsināts NaOAc, ir etiķskābes nātrija sāls. Šim bezkrāsainajam šķīstošajam sālim ir plašs lietojumu klāsts.
Lietojumprogrammas
Biotehnoloģiskais
Nātrija acetātu izmanto kā oglekļa avotu baktēriju kultivēšanai. Nātrija acetāts ir noderīgs arī, lai palielinātu DNS izolācijas rezultātus, izgulsnējot ar etanolu.
Rūpnieciskā
Nātrija acetātu izmanto tekstilrūpniecībā, lai neitralizētu sērskābes atkritumu plūsmas, kā arī kā fotorezistu, izmantojot anilīna krāsvielas. Tas ir arī kodināšanas līdzeklis hroma miecēšanas procesā un palīdz kavēt hloroprēna vulkanizāciju sintētiskā kaučuka ražošanā. Apstrādājot kokvilnu vienreizējās lietošanas kokvilnas spilventiņiem, nātrija acetātu izmanto, lai novērstu statiskās elektrības uzkrāšanos.
Betona ilgmūžība
Nātrija acetātu izmanto, lai mazinātu ūdens radītos bojājumus betonam, darbojoties kā betona hermētiķis, turklāt tas ir arī videi nekaitīgs un lētāks nekā parasti izmantotā epoksīda alternatīva betona blīvēšanai pret ūdens caurlaidību.
Ēdiens
Nātrija acetātu var pievienot pārtikai kā garšvielu, dažreiz nātrija diacetāta veidā, kas ir viens pret vienu nātrija acetāta un etiķskābes komplekss, ņemot vērā E numuru E262. To bieži izmanto, lai kartupeļu čipsiem piešķirtu sāls un etiķa garšu, un to var izmantot kā etiķa aizstājēju uz kartupeļu čipsiem, jo tas gala produktam nepievieno mitrumu. Nātrija acetāts (bezūdens) tiek plaši izmantots kā glabāšanas laiku pagarinošs līdzeklis, pH kontroles līdzeklis. To var droši ēst zemā koncentrācijā.
