Askorbilpalmitāts (CAS 137-66-6)

Askorbilpalmitāts (CAS 137-66-6)

Askorbilpalmitāts ir esteris, kas veidojas no askorbīnskābes un palmitīnskābes, veidojot taukos šķīstošu C vitamīna formu. Papildus tam, ka to izmanto kā C vitamīna avotu, to izmanto arī kā antioksidantu pārtikas piedevu (E numurs E304). ). Tas ir apstiprināts lietošanai kā pārtikas piedeva ES, ASV, Kanādā, Austrālijā un Jaunzēlandē.

Askorbilpalmitāts tiek tirgots arī kā “C vitamīna esteris”. To sintezē acilējot C vitamīnu, izmantojot dažādus acildonorus.