Kalcija formiāts (CAS 544-17-2)
Kalcija formiāts ir skudrskābes kalcija sāls. To sauc arī par E238. Ar šo E numuru to izmanto kā dzīvnieku barības konservantu ES, bet ne cilvēkiem paredzētā pārtikā. Kalcija formiāts ir stabils istabas temperatūrā, ir viegli uzliesmojošs un veido ortorombiskus kristālus. Minerālu forma ir ļoti reta, to sauc par formicaītu, un tā ir zināma no dažām bora atradnēm.
Kalcija formiātu ES izmanto kā dzīvnieku barības konservantu. Tas paskābina barību, tādējādi novēršot mikrobu augšanu un pagarinot glabāšanas laiku. Apmēram 15 g kalcija formiāta pievienošana uz kg barības samazina tā pH par vienu. 15 g/kg ir maksimālā ieteicamā barības koncentrācija ES — tiek uzskatīts, ka šis līmenis ir drošs cūkām, vistām, zivīm un atgremotājiem. Savienojums nav videi kaitīgs, lietojot barību šādos līmeņos. Kalcija formiāts aizkavē augšanas baktērijas, piemēram, E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus un Enterococcus hirae augšanas barotnēs. Tas arī novērš sēnīšu, piemēram, Aspergillus niger un Candida albicans, augšanu. Tomēr šo eksperimentālo novērojumu nozīme barības saglabāšanā nav zināma.
