Triacetīns (CAS 102-76-1)

Triacetīns (CAS 102-76-1)

Triacetīns ir organisks savienojums ar formulu C3H5(OCOCH3)3. Tas ir klasificēts kā triglicerīds, t.i., glicerīna triesteris. Tas ir bezkrāsains, viskozs un bez smaržas šķidrums ar augstu viršanas temperatūru un zemu kušanas temperatūru. Tam ir maiga, salda garša koncentrācijās, kas ir zemākas par 500 ppm, bet augstākās koncentrācijās var šķist rūgta. Tas ir viens no glicerīna acetāta savienojumiem.

Triacetīns ir izplatīta pārtikas piedeva, piemēram, kā šķīdinātājs aromatizētājos, un tās mitrinātāja funkcijai ir E numurs E1518 un Austrālijas apstiprinājuma kods A1518. To izmanto kā palīgvielu farmaceitiskajos produktos, kur to izmanto kā mitrinātāju, plastifikatoru un kā šķīdinātāju.