Щавелевая (этандиовая) кислота ) – двухосновная предельная карбоновая кислота, которая представляет собой химическое вещество в виде бесцветных кристаллов, растворимых в воде, неполностью – в диэтиловом и этиловом спирте, нерастворимы в бензоле, хлороформе, петролейном эфире.
Применение
Щавелевая кислота и оксалаты находят применение в текстильной и кожевенной промышленности-
металлургической (для очистки металлов от накипи, коррозии, ржавчины, оксидов);
химической (при изготовлении красителей, пластмасс, чернил, пиротехники);
текстильной (как протрава при окраске шерсти и шёлка);
микроскопии (для отбеливания срезов);
сельском хозяйстве (как инсектицид);
фармакологии;
деревообрабатывающей;
косметологии (в составе отбеливающих кремов, масок и сывороток);
аналитической химии (для осаждения редкоземельных элементов);
бытовой химии (как отбеливающий и дезинфицирующий компонент моющих средств).
Помимо этого, вещество используют при создании пищевых добавок и биологически – активных комплексов (как консервант).