Бензоат натрия (CAS 532-32-1)

Бензоат натрия (CAS 532-32-1)

Бензоат натрия – это натриевая соль бензойной кислоты, которая широко используется в качестве консерванта и консерванта для пищевых продуктов. Белый кристаллический химикат с формулой C6H5COONa имеет номер E E211. Его можно получить путем взаимодействия гидроксида натрия с бензойной кислотой.

Бензоат натрия получают путем нейтрализации бензойной кислоты, которая в свою очередь производится путем частичного окисления толуола кислородом.

Многие продукты являются естественными источниками бензойной кислоты, ее солей (таких как бензоат натрия) и ее эфиров. Фрукты и овощи могут быть богатыми источниками, особенно ягоды, такие как клюква и черника. Другие источники – морепродукты, например креветки, и молочные продукты.