Amonija acetāts (CAS 631-61-8)

Amonija acetāts (CAS 631-61-8)

Amonija acetāts, kas zināms arī kā Mindererus spirts ūdens šķīdumā, ir ķīmisks savienojums ar formulu NH4CH3CO2. Tā ir balta, higroskopiska cieta viela, un to var iegūt no amonjaka un etiķskābes reakcijas. Tas ir pieejams komerciāli.

Amonija acetātu izmanto arī kā pārtikas piedevu kā skābuma regulētāju; INS numurs 264. Tas ir apstiprināts lietošanai Austrālijā un Jaunzēlandē.