Kakao sviests (CAS 8002-31-1)

Kakao sviests (CAS 8002-31-1)

Kakao sviests, ko sauc arī par teobromas eļļu, ir gaiši dzelteni pārtikas tauki, kas iegūti no kakao pupiņām (Theobroma cacao). To izmanto šokolādes, kā arī dažu ziežu, tualetes piederumu un farmaceitisko līdzekļu pagatavošanai. Kakao sviestam ir kakao garša un aromāts. Tā kušanas temperatūra ir nedaudz zemāka par cilvēka ķermeņa temperatūru. Tā ir būtiska šokolādes un saistīto konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa.