Kālija karbonāts (CAS 584-08-7)
Kālija karbonāts ir neorganisks savienojums ar formulu K2CO3. Tas ir balts sāls, kas šķīst ūdenī. Tas ir šķīstošs, bieži parādās kā mitra vai slapja cieta viela. Kālija karbonātu galvenokārt izmanto ziepju un stikla ražošanā.
Lietojumprogrammas
– ziepju, stikla un trauku ražošanai
– kā vieglu žāvēšanas līdzekli, ja citi žāvēšanas līdzekļi, piemēram, kalcija hlorīds un magnija sulfāts, var būt nesaderīgi. Tas nav piemērots skābiem savienojumiem, bet var būt noderīgs organiskās fāzes žāvēšanai, ja tajā ir neliels skābju piemaisījumu daudzums. To var izmantot arī dažu ketonu, spirtu un amīnu žāvēšanai pirms destilācijas.
– virtuvē, kur tai ir daudz tradicionālu lietojumu. Tā ir sastāvdaļa zālaugu želejas ražošanā, pārtikas produktos, ko lieto Ķīnas un Dienvidaustrumāzijas virtuvēs, kā arī ķīniešu ar rokām velkām nūdelēm un mēness kūkām. To izmanto arī cūku mīkstināšanai. Vācu piparkūku receptēs bieži tiek izmantots kālija karbonāts kā cepšanas līdzeklis, lai gan kombinācijā ar hartshorn. Kālija karbonāta lietošana ir jāierobežo līdz noteiktam daudzumam, lai novērstu kaitējumu, un to nedrīkst lietot bez norādījumiem.
– kā buferviela medus vai vīna ražošanā.
– antīkos dokumentos tiek ziņots, ka tas izmantots cieta ūdens mīkstināšanai.
– kā ugunsdzēsības līdzeklis fritieru un dažādu citu ar B klasi saistītu ugunsgrēku dzēšanai.
– kondensētā aerosola uguns dzēšanai, lai gan kā kālija nitrāta blakusprodukts.
– kā sastāvdaļa metināšanas kušņos un loka metināšanas stieņu plūsmas pārklājumā.
– kā dzīvnieku barības sastāvdaļa, lai apmierinātu lauksaimniecības dzīvnieku, piemēram, broileru vaislas cāļu, vajadzības pēc kālija.
