Nātrija nitrīts (CAS 7632-00-0)

Nātrija nitrīts (CAS 7632-00-0)

Nātrija nitrīts ir neorganisks savienojums ar ķīmisko formulu NaNO2. Tas ir balts vai viegli dzeltenīgs kristālisks pulveris, kas labi šķīst ūdenī un ir higroskopisks. No rūpnieciskā viedokļa tas ir vissvarīgākais nitrītu sāls. Tas ir dažādu organisko savienojumu, piemēram, farmaceitisko līdzekļu, krāsvielu un pesticīdu, prekursors, taču tas, iespējams, ir vislabāk pazīstams kā pārtikas piedeva, ko izmanto apstrādātā gaļā un (dažās valstīs) zivju produktos.