Nātrija propionāts (CAS 137-40-6)

Nātrija propionāts (CAS 137-40-6)

Nātrija propanoāts jeb nātrija propionāts ir propionskābes nātrija sāls, kura ķīmiskā formula ir Na(C2H5COO). Šī baltā kristāliskā cietā viela mitrā gaisā izšķīst.

To izmanto kā pārtikas konservantu, un Eiropā to apzīmē ar pārtikas marķējuma E numuru E281; to galvenokārt izmanto kā pelējuma inhibitoru maizes izstrādājumos. Tas ir apstiprināts lietošanai kā pārtikas piedeva ES, ASV un Austrālijā un Jaunzēlandē (kur tas norādīts ar INS numuru 281).