Vīnskābe (CAS 87-69-4)

Name: Vīnskābe (CAS 87-69-4)
SKU: 14004
Availability: InStock

Vīnskābe (CAS 87-69-4)

Vīnskābe ir balta, kristāliska organiska skābe, kas dabiski sastopama daudzos augļos, jo īpaši vīnogās, bet arī banānos, tamarindos un citrusaugļos. Tā sāls, kālija bitartrāts, pazīstams kā zobakmens krēms, dabiski veidojas fermentācijas procesā. To parasti sajauc ar nātrija bikarbonātu un pārdod kā cepamo pulveri, ko izmanto kā raudzētāju pārtikas gatavošanā. Pati skābe tiek pievienota pārtikas produktiem kā antioksidants E334 un piešķirtu tai raksturīgo skābo garšu. Dabā sastopamā vīnskābe ir noderīga izejviela organiskās ķīmiskās sintēzes procesā. Vīnskābe ir alfa-hidroksikarbonskābe, tai ir diprotiskas un aldarskābes īpašības, un tā ir dzintarskābes dihidroksilatvasinājums.

€0.00

Description
Additional information

Product Description

Informācija

Nozares: farmācijas rūpniecība, pārtikas rūpniecība
CAS numurs: 87-69-4
WE numurs: 201-766-0
Ķīmiskā formula: C4H6O6
Molārā masa: 150,09 g/mol
Muitas tarifa kods: 29181200

Citas fizikālās īpašības
pH: 2,2 (0,1N)
Kušanas/sasalšanas temperatūra: 168-170°C
Vārīšanās punkts/diapazons: 210°C
Relatīvais blīvums: 1,76 g/cm3 (20°C)
Šķīdība ūdenī: apm. 1390 g/l (20°C), 3430 g/l (100°C)