Guāra sveķi (CAS 9000-30-0)
Guāra sveķi, ko sauc arī par guarānu, ir galaktomannāna polisaharīds, kas ekstrahēts no guāra pupiņām un kam piemīt sabiezējošas un stabilizējošas īpašības, kas ir noderīgas pārtikā, barībā un rūpniecībā. Guāra sēklas tiek mehāniski izlobītas, hidratētas, samaltas un sijātas atbilstoši pielietojumam. Parasti to ražo kā brīvi plūstošu, gandrīz baltu pulveri.
Guāras pupiņas galvenokārt audzē Indijā, Pakistānā, ASV, Austrālijā un Āfrikā. Indija ik gadu saražo aptuveni 2,5–3 miljonus tonnu guāra, padarot to par lielāko ražotāju ar aptuveni 65% no pasaules produkcijas. Indijā Radžastāna, Gudžarata un Harjana ir galvenie ražošanas reģioni, savukārt Džodpura, Šri Ganganagara un Hanumangarha Radžastānā un Pakistānā ar otro lielāko ražotāju ar 25% guāra sveķu produkcijas Pakistānā ir galvenais guāra sveķu tirgus. Pēdējo 5 gadu laikā ASV ir saražotas 4600 līdz 14 000 tonnu guāra. Teksasas platība kopš 1999. gada ir svārstījusies no aptuveni 7000 līdz 50 000 akriem. Pasaulē saražo aptuveni 1,0 miljonus tonnu guāra sveķu un tā atvasinājumu. Nepārtikas guāra sveķi veido aptuveni 40% no kopējā pieprasījuma.
